Vendiamo mucche, vitelli e tori scozzesi Scottish Highland allevati in modo naturale e sano, senza uso di antibiotici, ormoni e aggiunta di mangimi o integratori. Sono tenuti liberi e allo stato brado tutto l'anno, dall'inizio dell'estate fino alla metà di novembre circa su i verdi pascoli delle Pale di San Martino nelle bellissime Dolomiti e in inverno al Maso "Le Daneore" a quota 1000 m. dove vengono alimentate con dell’ottimo fieno di nostra produzione. I vitelli vengono allevati dalla madre dalla nascita sino allo svezzamento, che avviene a 10 mesi d’età, non si castrano e la monta è solo naturale. Le attenzioni che ci mettiamo nella cura di questi animali e del loro benessere si sentono nella qualità della loro carne. La carne di questa razza è considerata la migliore di tutte le carni bovine per il minor contenuto di grasso e colesterolo e il maggior valore proteico dovuto principalmente al fatto che il loro folto pelo aiuta a mantenere la temperatura corporea ad alti livelli, evitando la formazione di grasso sottocutaneo.
Eugenio Brunet
Loc. Daneore - 38054 Primiero San Martino di Castrozza (Tn) Italy
Cell. 3482715721
E-mail. [email protected]